蕎麦打ち講習会報告

11/20㈰13:00~15:30

蕎麦打ち講習会をしました。

蕎麦の会の参加者で

蕎麦打ちをしたいという話で盛り上がり

蕎麦職人の松澤さんも快く引き受けて下さり

参加者4名で実現しました。

狭いキッチンなので

松澤さんが見本を見せて

みんなでやってみる。

見るとやるでは大違いで

職人技にあらためて

敬服するばかり

打ちたてをみんなで試食。

自分たちが切ったやや太めの麺は

茹で時間が微妙に違うので

最後に松澤さんが食べてくれました。

1度では、覚えられるワケないので

これからも開催したいと思っています。

参加人数3~4名で松澤さんのご都合が合えば

成立しますので

もしご希望があれば応相談。